Schnelles und einfaches Befeuern

  • Holzwoll-Anzünder in den Griller legen
  • darauf etwas Anzündholz oder trockene Äste legen
  • den Griller mit Kohle befüllen
  • Die Holzwolle anzünden!
In kurzer Zeit entsteht unten beginnend eine schöne Rotglut. Diese erreicht je nach Windverhältnissen zwischen 500 und 620 Grad!
Der Vertikalgriller arbeitet beim Befeuern vom Prinzip her wie ein Anzündkamin - und das sogar noch etwas schneller! Bereits nach 15 Minuten ist soviel Glut vorhanden, dass mit dem Grillen begonnen werden kann.

Der Vertikalgriller wird mit am besten mit Holzkohle befeuert. Er kann allerdings auch mit Briketts oder Holzstücken betrieben werden.
Nachlegen ist dabei jederzeit möglich. Dabei müssen die aufgelegten Grillspieße auch nicht entfernt werden. So kann auch über Stunden durchgegrillt werden!
Die frisch nachgelegte Holzkohle beginnt rasch auf der vorhandenen Glut zu Glühen. 

Zu wenig Hitze oder ausgehende Glut sind mit unserem Vertikalgriller kein Thema! 

Abbrand der Kohle:
Die Glut setzt sich im Zuge des Abbrandes langsam im Griller. Ein kleiner Teil der Asche rieselt dabei durch die seitlichen Edelstahlgitter auf die Unterstelltassen, die auch als Auffang für Öle und Fette vom Grillgut dienen.

Der Großteil der Asche sammelt sich im Bodenbereich des Grillers und kann nach dem Auskühlen entweder durch die öffenbare Aschenlade im Bodenblech des Grillers entfernt werden. Oder der Griller wird einfach ausgeleert.

Unterschiedliche Wärmezonen:
Durch den Füllstand der Holzkohle kann die Hitze zusätzlich gesteuert werden. Ist die Glut nur noch auf halber Füllhöhe, ist die Hitze im Bereich der oberen Spieße nicht mehr so intensiv.

Der Vertikalgriller kann auch nur mit Holz alleine befeuert werden. Besonders empfehlenswert sind auch hier fingerdicke, trockene Äste. Diese geben ein wunderbares Feuer - als Abschluss einer köstlichen Grillerei ein toller Blickfang und Wärmespender! Und natürlich kann auch an den Flammen gegrillt werden.

Sehr zu empfehlen: da der Vertikalgriller auch ein perfekter Feuerkorb ist, kannst Du hier auch Flammlachs (oder andere, große Fischfilets) direkt an den Flammen bzw. dem Rauch von Buchenholzscheiten ideal zubereiten! 

Ascheentsorgung:
Durch die öffenbare Aschenlade im Boden des Vertikalgrillers lässt sich die ausgekühlte Asche nach dem Grillen ohne großen Aufwand aus dem Griller entsorgen. Eine Unterstelltasse oder Alufolie direkt unter den Griller stellen, die Lade öffnen und die Asche mit der mitgelieferten Holzspachtel aus dem Griller kehren. Dann die Alufolie einschlagen und samt der Asche und den Öl- und Fettresten entsorgen - fertig!