Da wir beim Vertikalgrillen keinen Rost verwenden, wird dessen Aufgabe durch die Spieße übernommen.
Das Aufspießen des Grillgutes mag zwar etwas aufwändiger sein, als es einfach auf einen Rost zu legen. Dafür ermöglicht dieses Grillkonzept dann ideale Möglichkeiten: mit unserem selbst entwickeltem Spießsystem wird das Grillgut auf den drehbaren Spießen berührungslos gegrillt, was vor allem für sensible Lebensmittel wie Fisch oder Grillkäse von Vorteil ist. Durch verschiedene Abstände zum Grill ergeben sich unterschiedliche Wärmezonen. Die Hitze kann zusätzlich durch den Füllstand der Glut im Vertikalgrill gesteuert werden.

Zur Befeuerung unseres Vertikalgrills verwenden wir in erster Linie Holzkohle. Da jederzeit Luft bzw. Sauerstoff ungehindert zuströmen können, ist immer perfekte Rotglut und damit immense Hitze vorhanden.
Die wenige entstehende Asche setzt sich während des Abbrandes ganz langsam nach unten ab. 

Nachlegen von Holzkohle - aber auch Briketts oder Holz - ist jederzeit möglich. Und das ohne dabei die belegten Spieße vom Vertikalgrill entfernen zu müssen.

Hygiene und Reinigung:
bei unserer Art zu Grillen wird weder ein Rost noch der Grill selbst durch Fette oder Rückstände des Grillgutes verschmutzt. Und da unsere Grillspieße zerlegbar sind, landen die Spießstäbe aus lebensmittelechtem Edelstahl nach jedem Einsatz im Geschirrspüler (oder werden einfach per Hand abgewaschen). Und sind somit immer blitz-blank!

Durch Verwendung ausschließlich hochwertiger Materialien und exakter Verarbeitung kommt es am Vertikalgrill zu keinen Verschleißerscheinungen, auch nach unzähligen Anwendungen. Nach entsprechender Nutzung kommt es am Korpus des Vertikalgrills zu einer Verfärbung des Edelstahles, bedingt durch die Hitze sowie den Kohle- und Aschestaub. Das ist jedoch ohne jede Auswirkung auf das Material - der Grill unterliegt keinem Verschleiß.