Windbleche als Schutz vor Wind, Hitze, Asche- bzw. Funkenflugschutz:

Grundsätzlich sollte der Vertikalgrill nur an windgeschützten Bereichen verwendet werden. Ist das nicht möglich oder wirst Du beim Grillen von starkem Wind überrascht, können die Windbleche als Schutz vor Asche- und Funkenflug am Vertikalgrill auf der windzugewandten Seite eingehängt werden. 

Bilder unten: hier werden die Windbleche einseitig am Grill eingehängt. Die Schrauben dienen dabei als Griffe. Auf der noch offenen Seite des Grills kann nun trotz stärkerem Windes weiterhin gegrillt werden - und das quasi ohne Ascheflug.

 

Um den Ascheflug bei stärkerem Wind zu verhindern, und dabei trotzdem beidseitig weitergrillen zu können, werden die "Windnetze" aus feinem Edelstahlgewebe verwendet. Sie werden wie die Bleche am Grill gehängt. Die Windnetze sind im Lieferumfang des Vertikalgrills nicht enthalten.

Sollte sich der Wind überraschender Weise zu stark heben (z.B. durch ein aufziehendes Gewitter) oder möchte man nach dem Grillen jeglichen Asche oder -Funkenflug verhindern, werden beide Seiten des Vertikalgrills mit den Windblechen zugehängt.
Die noch vorhandene Glut kann nun geschützt im Grill verglühen.

 

Auch bei offenem Feuer im Vertikalgrill kann es Sinn machen, die abgewandte Seite des Vertikalgrills mit den Windblechen zu verschließen. Die Wärmestrahlung auf der offenen Seite wird dadurch noch intensiver.

Die Windbleche können in Sonderfällen auch zur Hitzeabschirmung verwendet werden. Die beiden Hüftsteaks am Bild werden (nach dem bereits erfolgtem scharfen Anbraten direkt vor der Glut) jetzt auf die gewünschte Kerntemperatur gezogen. Das Windblech schirmt die sonst zu hohe Hitzestrahlung entsprechend ab.

Die Steaks werden hier übrigens ohne Spieße auf einer Gußplatte gegrillt.

Ausführung der Windbleche:
Die Windbleche sind je Seite des Vertikalgrills zweiteilig ausgeführt. Wären sie aus einem Stück hergestellt, würden Sie sich aufgrund der extremen Hitze werfen bzw. verwinden.

Die Windbleche sind im Lieferumfang enthalten.