Aufspießen von Fischen: 
Durch die aus dem Griff herausnehmbaren Spießstäbe ergeben sich mehrere Vorteile: 
Beim Aufspießen werden die Spießstäbe jeweils einzeln in das Fleisch des Fisches eingeführt. Dadurch lassen sie sich sehr exakt im Grillgut führen und "verlaufen" sich zueinander nicht. Nach dem Einführen beider Stäbe ist der Fisch stabil und ganz gerade aufgespießt. Erst danach werden die beiden Stäbe inkl. Grillgut darauf in den Holzgriff gesteckt. 

Der Fisch bzw. das Grillgut ist durch das Doppelstabsystem vollkommen stabil aufgespießt und kann sich nicht lockern oder am Spieß durchdrehen.  
Das Grillgut wird berührungslos gegrillt. Somit gibt es keine angeklebte Haut, keine Verbrennungen und kein Verdrecken eines Grillrostes.
Gut durchgegarrt, lässt sich der fertige Fisch am Teller dann wunderbar einfach zerlegen. Die Gräten lösen sich ganz leicht vom Fleisch.

Selbst weiche Lachsfilets (also nur mit Haut, ohne Gräten oder Rippen) lassen sich so wunderbar aufspießen und halten problemlos am Spieß - auch wenn das Fleisch dann gar gegrillt ist!

Beim Abnehmen des Grillgutes vom Spieß nach dem Grillen wird umgekehrt vorgegangen: zuerst wird der Holzgriff von den beiden Spießstäben gezogen. Dann wird jeder der beiden Stäbe mit den Fingern gedreht, bis sich die Stäbe vom Fleisch lösen. Danach lassen sie sich ganz leicht aus diesem Grillgut herausziehen.